Makanan Indeks Glisemik(GI) Rendah

Assalamualaikum..

Disebabkan ramai yang syok dengan ESP ni, mai nak cerita kat korang antara keistimewaan ESP adalah Indeks Glisemiknya yang rendah.

Apa itu Indeks Glisemik (Glisemik Index (GI) ) ?

Indeks glisemik adalah indeks pengukuran mengenai kesan makanan yang mempunyai karbohidrat ke atas paras glukosa darah. Pendek kata, ia menempatkan kedudukan karbohidrat berdasarkan impaknya terhadap paras gula atau glukosa dalam darah. Karbohidrat yang memecah dengan cepat mempunyai indeks glisemik (GI) yang tertinggi yang akan menyebabkan paras glukosa dalam darah meningkat dengan cepat manakala yang mempunyai GI rendah pula memecahkan gula dengan perlahan-lahan dan teratur sambil membebaskan glukosa ke dalam sistem badan kita pada kadar yang terkawal.

Makanan yang mempunyai indeks glisemik yang rendah sangat lambat untuk dicerna dan diserap kerana pemecahan dan pembebasan glukosa adalah secara berperingkat-peringkat. Mengekalkan paras glukosa dalam darah pada kadar yang rendah amatlah penting dalam pengurangan berat badan kerana ia juga dapat mengawal selera makan si pemakan dan juga melambatkan rasa lapar mereka. Selain itu, ia juga memberi manfaat dalam penjagaan kesihatan untuk jangkamasa yang panjang.

(sumber)

GI Rendah dikategorikan dari 55 ke bawah.

Jom kita lihat di mana kedudukan ESP

ESP 39, manakala Meal Shakes 44. Masih di tahap rendah.

Bagaimana Merendahkan Indeks Glisemik:

Kesan glisemik makanan bergantung kepada beberapa faktor seperti jenis kandungan kanji, lemak dan protein makanan dan asid organik atau garam dalam makanan mereka – menambah cuka sebagai contoh, akan menurunkan GI. Kehadiran serat lemak atau larut boleh memperlahankan kadar pengosongan gastrik seterusnya mengurangkan GI.

– Gunakan bijirin sarapan berdasarkan oat, barli dan dedak

– Gunakan roti dengan wholegrains, tepung batu-tanah, doh masam

– Mengurangkan jumlah kentang yang anda makan

– Nikmati semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran

– Gunakan beras Basmati atau Doongara

– Nikmati pasta, mi, quinoa

– Makan banyak sayur-sayuran salad dengan berpakaian Vinaigrette

(sumber)

GI makanan-makanan lain

Amat penting bagi pesakit kencing manis agar mereka mengawal paras gula mereka melalui pemakanan ini kerana ia akan turut memberi kesan kepada kualiti hidup dan juga jangka hayat pesakit. Jika paras gula dalam darah tidak terkawal dalam tempoh yang agak lama, ia mungkin akan menyebabkan pelbagai komplikasi penyakit lain seperti Diabetik neuropati atau kerosakan saraf, hilang daya penglihatan, buah pinggang rosak dan juga hilang deria rasa pada kaki dan tangan. Jadi, cuba dapatkan makanan yang berglisemik rendah sebagai langkah kawalan.